|
|
Broccolisalade Met Knoflook En Cashewnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g broccoli
zout
1 teentje knoflook
4 eetlepels olie
1 eetlepel balsamicoazijn
cayennepeper
40 g cashewnoten
keukenpapier
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Broccoli schoonmaken en in roosjes verdelen. Steel schillen en in plakjes snijden. In pan water met zout aan de kook brengen, plakjes steel toevoegen en na ca. 2 minuten broccoliroosjes. Roosjes en plakjes ca. 4 minuten koken. Afgieten en afspoelen met koud water. Broccoli laten uitlekken en afkoelen. Knoflook pellen en in dunne plakjes snijden. 1 eetlepel olie verhitten en hierin knoflookplakjes ca. 1 minuut fruiten. Op keukenpapier laten uitlekken. Rest van olie mat balsamicoazijn tot dressing kloppen. Dressing op smaak brengen met zout en cayennepeper. Broccoli erdoor scheppen en bestrooien met knoflookplakjes en cashewnoten.
|
|
|